Đi công tác Hải Phòng lần này, mình được dịp ăn bánh cuốn nóng Hải Phòng ở đây. Nghề gia truyền cô được mẹ chồng truyền lại. Rất nhiều người đã đề nghị cô vào HCM, Hạ Long, Đà Nẵng… để hợp tác mở quán, nhưng cô đều từ chối. “Già rồi, đi đâu nữa, cô chú chỉ muốn bán ở đây thôi”.
Điểm đặc biệt của bánh cuốn Hải Phòng là nước mắm nóng, bỏ chả vào, thêm chút nước giấm ớt cay cay. Rau sống và tắc nặn kèm, không có giá. Đang đói rã ruột, chén nước mắm nóng chua ngọt húp rất đã. Chả của cô ngon tuyệt, dai và thơm. Bánh cuốn làm bằng bột gạo nguyên chất tự pha, không trộn thêm gì cả. Mình tin lời cô, “Ở đây làm ăn lương thiện đàng hoàng lắm”.
Địa chỉ: 36 Điện Biên Phủ, TP. Hải Phòng. Bắt đầu từ 6h tối đến 1h khuya. 7h sáng mỗi ngày cô lại dậy để chuẩn bị.
Lúc đầu cô hơi ít nói và khá lặng lẽ, nhưng hóa ra cô là người thích chia sẻ. Mình xin phép chụp tấm hình. Cô lí nhí bảo “cháu phải đứng xa xa ở góc kia chụp mới đẹp”
…Những người Hải Phòng mình gặp đều thân thiện, nhiệt tình. Mong trở lại đây thêm lần nữa để ăn bánh cuốn nóng của cô. Hi vọng lần tới sẽ có bạn đồng hành.
